A méz tömény napsugár, sűrű cukor, kacagó szeretet.

    A méz tömény napsugár, sűrű cukor, kacagó szeretet.

    Böszörményi Gyula

    Több, mint háromszáz méz változat ismert

    Több, mint háromszáz méz változat ismert

    melyek színükben és ízükben is eltérhetnek egymástól. Legjellegzetesebb tulajdonságaikat a származási helyük,
    vagyis az adott virágok nektárjai határozzák meg.

    Megnézem

    Minden amit a mézről és a méhészetről tudni kell

    Hasznos dolgok a mézfogyasztásról, a méz élettani hatásairól, a mézfajtákról, a bioméhészetről és a méhek hasznáról...

    A mézről általánosságban

    A méz könnyen emészthető, ugyanakkor magas tápértékkel rendelkező készítmény. Közel 190 tápanyagot tartalmaz, amelyek azonnali energiával látják el a szervezetünket. Sokkal több, mint édesség vagy édesítőszer...

    A méhészetről általánosságban

    A Magyarországon legelterjedtebb méh fajta a krajnai méh. Páncélja, potroha barna. Szőrövei pedig szürke, jól elkülönülő. Jámbor fajta. A méhek lakása a kaptár, melynek sok típusa létezik...

    Mézből készült ételek receptjei

    • Mézeskalács
    • Csokoládés mézes rúd
    • Mézes diókrém
    • Mézes aprósütemény
    • Dióval töltött mézes sütemény
    • Gyümölcsös mézeskalács
    • Narancsos sütemény
    • Csokoládés mézes rúd
    • Karamellás mézes
    • Kókuszkocka
    • Tartós mézes
    • Mézes pogácsa
    Receptek megtekintése

    Hozzávalók:
    0.5 kg liszt, 25 dkg méz, 12,5 dkg margarin, 1 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2.5 dkg kakaó, fűszerek: szegfűszeg, fahéj. Díszítéshez: 1 tojásfehérje, 10 dkg cukor

    A mézet cukorral felforraljuk, beletesszük a margarint, s megvárjuk, amíg kihűl. Ezután beletesszük a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, szódabikarbonát. Jól összedolgozzuk. 2 órára a hűtőbe tesszük alufóliába, hogy meg ne száradjon. Kivéve a hűtőből kinyújtjuk, formákat vágunk belőle szaggatóval. Megsütjük közepesen meleg sütőben, amikor kivettük akkor díszítjük a cukormázzal. Száradni hagyjuk, egy nap múlva megpuhul.
    Mézeskalács
    Hozzávalók:
    15 dkg darált mandula vagy dió, 15 dkg étcsokoládé, 15 dkg méz, 8 dkg darált keksz vagy mézes pogácsa morzsa, 30 dkg porcukor, 2 tojás fehérje, 3 dkg mák.

    A mézet lábasba tesszük, összekeverjük a darált mandulával, a feldarabolt csokoládéval és a keksszel. Felmelegítjük, Majd a tűzről levéve az átszitált porcukorhoz öntjük, és kemény masszává gyúrjuk. Kézzel kis rudakat formálunk belőle, egyik végét tojásfehérjébe mártjuk, betekerjük sztaniolpapírral, szabad végét pedig mákszembe hempergetjük. Szobahőmérsékleten megszárítjuk, majd levesszük róla a sztaniolpapírt.
    Csokoládés mézes rúd
    Hozzávalók:
    8 dkg méz, 12 dkg vaj, 12 dkg dió, 1 tojás sárgája, 8 dkg porcukor, fél tasak vaníliás cukor

    Keverőedénybe tesszük a vajat, a cukrot és a tojás sárgáját, majd habverővel felverjük. Hozzáadjuk a darált diót, belecsorgatjuk a mézet, és világos, habos krémet keverünk belőle. Felhasználható: tortákba tölteléknek, lehűtve krémnek, illetve bevonó masszának is.
    Mézes diókrém

    Keresés